Chucrut significa "col agria" en alemán. Y no se equivocan mucho. ¡Pero no se dejen intimidar por la traducción! Ha sido un alimento básico en la dieta mundial durante más de 2000 años, incluso alimentando a los obreros de la Gran Muralla China.
El repollo se corta finamente y se fermenta en sal para crear un superalimento de sabor ácido, rico en probióticos, que complementa a la perfección las carnes grasas. También es delicioso en ensaladas.
¿Cuáles son los beneficios del chucrut para la salud?
Es ¿El chucrut es bueno para la salud intestinal?
Cómo ¿Cuánto chucrut debo comer?
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