Como sugiere la frase, es esencialmente vinagre de sidra de manzana con su creador aún presente. No te preocupes, no es tan descabellado como parece. «La madre» es el cultivo de bacterias beneficiosas que transforma la sidra de manzana en vinagre.

Las cepas orgánicas, o sin filtrar, de vinagre de sidra de manzana que contienen la madre tienen un aspecto más turbio y se las ha vinculado con mejores beneficios para la salud.

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