• 150 g de arroz blanco y salvaje mixto crudo
• 1 manzana picada
• 2 ramas de apio picadas
• 1 zanahoria grande, rallada
• 2-3 cebolletas picadas
• 6 cucharadas de chucrut fermentado Loving Foods
• 50 g de trozos de nuez

• 50 ml de vinagre de sidra de manzana orgánico Loving Foods
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado

1. Primero, cocine el arroz según las instrucciones del paquete (unos 20 minutos). Escúrralo bien, enjuáguelo y déjelo enfriar.
2. Vierta en un tazón grande y luego agregue la manzana, el apio, la zanahoria rallada, las cebolletas, el chucrut y las nueces.
3. Bata los ingredientes del aderezo, viértalos en el tazón y mezcle bien para que se impregnen por completo. Refrigere durante una o dos horas, sirva y disfrute.

Se conserva en el refrigerador, tapado, hasta dos días. Si lo desea, puede añadir pollo cocido.