Es desalentador oír a gente descartar la comida orgánica como una simple tendencia del siglo XXI para la clase media. Para nosotros, es un argumento superficial. No hay nada de moda en lo orgánico; de hecho, hasta mediados del siglo pasado, todos nuestros alimentos eran de producción orgánica. La comida orgánica es la norma; los productos hiperprocesados, superindustrializados y cargados de químicos son los intrusos que han plagado nuestras dietas durante las últimas décadas.

Los argumentos para elegir alimentos orgánicos, comprar localmente y apoyar a los agricultores orgánicos son contundentes. En este último blog de Loving Foods, nos subimos a la cesta de verduras y compartimos tres razones por las que los alimentos orgánicos son mejores. Para tu salud, para tu conciencia y para el mundo que te rodea.

1. Una dieta libre de pesticidas y metales pesados.

La temida palabra que empieza con P. Pesticidas. O, dicho sin rodeos, venenos. La Unión Nacional de Agricultores defiende enérgicamente el uso de pesticidas y, al hacerlo, los consumidores ingieren ciegamente sustancias químicas cuyo único propósito es buscar y destruir. Es una locura. La Junta Nacional de Normas Orgánicas rechaza rotundamente el uso de pesticidas o fertilizantes sintéticos en la producción orgánica de granos, frutas y verduras. Las explotaciones agrícolas convencionales consideran que las cantidades utilizadas en sus prácticas están dentro de los "límites seguros", sin embargo, los expertos en salud afirman que estos productos cargados de sustancias químicas son perjudiciales con el tiempo.

Un estudio del British Journal of Nutrition afirma que los cultivos orgánicos no solo muestran niveles casi nulos de pesticidas químicos detectables, sino que, debido a las fuentes naturales de fertilización utilizadas, también tienen un 48% menos de probabilidades de dar positivo en pruebas de cadmio, un metal pesado tóxico que se acumula en el hígado y los riñones.

1. Apocalipsis antibiótico para los animales (y quienes los consumen).

Si el bienestar animal es una prioridad para usted, le reconfortará saber que la CIWF (Compasión en la Agricultura Mundial) apoya la agricultura orgánica como la mejor forma de agricultura humanitaria y sostenible . La CIWF clasifica las prácticas orgánicas de cría de ganado como "las mejores en acción". Por ejemplo, las explotaciones agrícolas orgánicas solo tratan a los animales enfermos con antibióticos cuando presentan signos clínicos de enfermedad. Las prácticas agrícolas intensivas, en cambio, utilizan antibióticos constantemente como medida preventiva.

Se utilizan antibióticos para tratar a animales de granjas industriales estresados ​​y propensos a enfermedades. A nivel mundial, aumenta la preocupación por el uso excesivo de antibióticos en la ganadería: los animales de granja representan casi dos tercios de todos los antibióticos utilizados y consumidos en la UE. Esta infiltración aumenta nuestra exposición a superbacterias resistentes a los antibióticos. Y todos ustedes saben nuestra opinión sobre los antibióticos .

3. Sin aditivos, rico en antioxidantes.

Una de las investigaciones más extensas sobre el valor nutricional de los alimentos orgánicos descubrió recientemente que las cebollas orgánicas contienen un 20 % más de antioxidantes que las cebollas cultivadas convencionalmente. La revista Journal of Agricultural and Food Chemistry realizó este estudio durante seis años y afirma que los estudios previos que han criticado el valor nutricional de los productos orgánicos simplemente no dedicaron el tiempo necesario a la investigación.

Otra razón convincente para optar por lo orgánico es evitar los aditivos que acompañan a la producción masiva de alimentos. Los fabricantes de alimentos orgánicos solo pueden usar 45 de los miles permitidos en Europa . Estos 45 aditivos provienen exclusivamente de fuentes naturales, como la lecitina y el ácido cítrico, y están permitidos en los alimentos orgánicos. No se permiten saborizantes artificiales, agentes de carga ni colorantes perjudiciales. Si no quiere una mezcla química, opte por lo orgánico.

¿Por qué los alimentos orgánicos son mejores para usted?

Es innegable que los productos orgánicos son más caros que los convencionales, y decidir si realmente valen la pena el costo adicional es una decisión personal. Si puedes permitirte comprar todos los productos orgánicos, es fantástico, pero es comprensible que no sea viable para todos.

Si no lo es, los grupos más importantes para comprar productos orgánicos son los alimentos que consume a diario o aquellos de la lista de los " Doce Sucios ", que presentan los niveles más altos de contaminación por pesticidas. Si consume huevos, lácteos y carne, le recomendamos que también opte por opciones orgánicas cuando sea posible. Es especialmente beneficioso para niños pequeños, personas mayores, mujeres embarazadas y personas con alergias promover el bienestar eligiendo alimentos orgánicos.

Loving Foods cuenta con licencia para fabricar y suministrar alimentos orgánicos . Contamos con la certificación GB-ORG-04 de la Federación de Alimentos Orgánicos, que nos inspecciona anualmente para garantizar que cumplimos con las normativas del Reino Unido, Europa e internacionales. Estas normas, conocidas como estándares, están diseñadas para proteger a los consumidores y garantizar que adquieran productos orgánicos genuinos con trazabilidad completa hasta su origen.

Los productos orgánicos son la única alternativa global organizada y coherente a la epidemia alimentaria industrial y estamos orgullosos de apoyar a otros productores y consumidores orgánicos para luchar esta buena causa.

Todos merecemos algo mejor.